FUNDACIONES TRIPLE A Y PROMIGAS, CON EL APOYO DEL INSTITUTO GATO DUMAS, CERTIFICAN A 25 JÓVENES COMO TÉCNICOS AUXILIARES EN COCINA

En alianza con el chef Manuel Mendoza, las entidades lideran la iniciativa
Cocina para Todos para impulsar la empleabilidad de jóvenes residentes de
Soledad, Puerto Colombia, Galapa y Barranquilla.
● Los beneficiarios tuvieron la oportunidad de participar en escenarios
nacionales como Sabor Barranquilla y realizaron sus prácticas en
reconocidos restaurantes como Tabaca, Cuzco, El Prudente, Manuel, entre
otras, generando ingresos promedio de $1.300.000 para sus hogares.
Barranquilla, 27 de noviembre. Una nueva generación de auxiliares de Cocina
dinamizará el sector gastronómico en el Atlántico. A través del proyecto Cocina
para Todos, fundaciones Triple A y Promigas, con el apoyo del Instituto de
Gastronomía Gato Dumas y el chef Manuel Mendoza, 25 jóvenes recibieron su
certificación que les permitirá acceder a nuevas oportunidades de empleo en el
sector culinario del departamento.
“Siempre me había interesado la Cocina y no tenía cómo estudiarla ni aprender.
Con esta beca pude formarme y ahora estoy contenta porque he completado mi
ciclo de formación y estoy preparada para el mundo laboral en un sector que me
encanta”, expresó Keyla Coronado, beneficiaria de Cocina para Todos.
Sobre este logro, Marcela Dávila, directora ejecutiva de la Fundación
Promigas, expresó que “estamos orgullosos de brindarle al departamento 25
jóvenes preparados integralmente como técnicos auxiliares de Cocina para que
dinamicen el sector culinario. En el marco de nuestro programa Más Empleo
Juvenil, seguimos apuntando a dejar una Huella Social positiva en nuestro
territorio a partir de una formación que comprenda las necesidades del mercado
e impulsar conexiones laborales para que los beneficiarios incrementen sus
ingresos y, por ende, la calidad de vida de sus familias”.
Esta primera cohorte se enfocó en población juvenil residente en los municipios
de Soledad, Puerto Colombia, Galapa y Barranquilla. Los beneficiarios tuvieron un
proceso de formación de una intensidad horaria de 720 horas: 506 prácticas y
214 teóricas, con módulos relacionados de principios de Cocina, manejo de
utensilios y técnicas, entre otros aspectos.
“Nos entusiasma ver los resultados de estos 25 jóvenes que hace un año
empezaron con un sueño y hoy lo están haciendo realidad. Tuvimos 0 % de
deserción durante el proceso y eso demuestra el compromiso con el que estos
chicos enfrentaron este reto. Con este proyecto le apostamos a la juventud en el
Atlántico porque sabemos que son un pilar importante para aportar al
fortalecimiento del turismo y gastronomía local”, señaló Alix Castro, directora
ejecutiva de la Fundación Triple A.
La formación estuvo a cargo del Instituto de Gastronomía Gato Dumas, una
institución líder en procesos de formación de excelencia, innovación y
sostenibilidad, cuna de profesionales de talla mundial que han logrado los más
destacados reconocimientos en el mundo de la gastronomía.
Sobre este proceso, la directora de Gato Dumas, Claudia Cuevas, expresó que
estos jóvenes “beneficiarán al sector gastronómico del departamento. Están
muy bien preparados y han cumplido todos los requisitos para graduarse de
nuestra institución”.
Los graduados, además de su pensum académico, recibieron charlas sobre redes
sociales, finanzas, aspectos importantes para lograr una hoja de vida adecuada,
y el acompañamiento continuo, como mentor, de Manuel Mendoza, reconocido
chef del país y propietario de importantes restaurantes de Barranquilla y
Montería.
Los beneficiarios tuvieron la oportunidad de participar en eventos
gastronómicos nacionales como Sabor Barranquilla y han realizado sus prácticas
en reconocidas empresas del sector como Tabaca, Cuzco, El Prudente, Manuel,
entre otras, generando ingresos promedio de $1.300.000 para sus hogares.

Editor Notiquilla

A %d blogueros les gusta esto: